El señorío de Talcy ya existía en el siglo XIII, pero el castillo actual es el resultado de las reformas realizadas por el banquero florentino Bernard Salviati, que se convirtió en su propietario el 8 de noviembre de 1517. Aunque esta antigua casa solariega se construyó con fines agrícolas, conserva el aspecto de un edificio bajomedieval, a pesar de que se construyó al mismo tiempo que Chambord y los grandes castillos del Renacimiento.
La fachada presenta una gran torre cuadrada sobre el pórtico de entrada, dos altas torrecillas hexagonales coronadas con matacanes y un paseo parapetado cubierto. Los edificios, que forman dos alas en ángulo, dan al patio principal, en el que destaca un delicado pozo con columnas y, en el patio inferior, un lagar y un palomar, uno de los más notables de la región con sus 1.500 pernos.
En un estado de conservación excepcional, los pisos arbolados albergan un conjunto de muebles del siglo XVIII estampados por famosos ebanistas parisinos, un raro lienzo pintado con motivos indios incrustado en el revestimiento del comedor y tapices. Este conjunto, catalogado como Monumento Histórico, es testimonio del modo de vida apacible del Siglo de las Luces y contribuye en gran medida al atractivo del monumento.
Los jardines de Talcy
Con casi 7 hectáreas de jardines amurallados que dan a tierras de cultivo de cereales, la finca subraya su antigua vocación de vivero y granja. Ofrece un atractivo y encantador paseo por su huerto, con sus numerosas especies que se renuevan con las estaciones.
Desde 1997, los jardines de Talcy albergan un huerto de colección con una amplia gama de especies y variedades frutales cultivadas en formación o al natural. Los macizos de flores adornan las distintas zonas.