Los acantilados de Bourré
Es una cifra impresionante: 580 km de galerías en el vientre de los acantilados de Bourré, un pequeño valle cerca de Montrichard, en el sur de la región de Loir-et-Cher. Pero es tan impresionante como lo que los visitantes pueden ver fuera de las antiguas canteras de piedra toba (antiguamente llamadas «perrières»).
Esta piedra de luz o piedra de reyes ha dejado su huella en el Valle del Loira. Castillos, grandes y pequeños, iglesias, abadías, viviendas, muros perimetrales, puentes, monumentos, etc. Durante varios siglos, todo edificio que se levantaba del suelo estaba hecho de esta piedra, procedente de los túneles subterráneos excavados por los canteros, antiguamente llamados «perriers».
La Cueva des Roches
Es el ejemplo más notable, ya que una ciudad subterránea conserva intactas las fachadas de la superficie, sometidas a la erosión. La familia Delalande cuenta con 120 km de galerías, cuyos primeros vestigios de extracción se remontan al siglo XI y finalizaron en 1920 debido al aumento de los precios.
La famosa piedra «Bourré», la más famosa y noble de las piedras de toba, procede de la sedimentación marina (organismos depositados en el fondo del mar) y de fragmentos de roca arrastrados por los ríos en forma de aluvión. Estos sedimentos se han blanqueado y endurecido con el paso del tiempo: en las galerías subterráneas, ¡90 millones de años le están mirando a la cara!