Les Hauts de Loire también propone una experiencia gastronómica alternativa, igual de acogedora, donde se puede disfrutar del almuerzo o la cena en torno a platos llenos de autenticidad y sabor en Le Bistrot.
A través de una carta breve, cuidadosamente elaborada según las estaciones y las oportunidades del mercado, el Chef demuestra su capacidad de adaptación con creaciones llenas de personalidad — auténticas revelaciones gastronómicas destinadas a despertar los sentidos en la mesa.