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Le Grand Saint Michel

Hotel-restaurante ,  Cocina gastronómica a Chambord
A partir de :  80 Menú para adultos
  • Medioambiente
    • Cerca de un castillo
  • Capacidad
    • Personas :  65 Cubierto
    • Salas :  1 Sala
  • Idiomas hablados
    • Inglés
Servicios
  • Equipamiento
    • Bar
    • Jardín
    • Parque
    • Aparcamiento privado
    • Sala de reunión
    • Spa
    • Terraza
  • Servicios
    • Servicio continuo
    • Servicio de habitaciones
    • Wi-Fi
Tarifas
Formas de pago
  • American Express
  • Tarjeta de crédito
  • Cheques
  • Efectivo
  • Tarifas
  • Menú para adultos
    De 80 € a 90 €
  • A la carta
    A partir de 65 €
  • Menú para niños
    19 €
Aperturas
  • Todo el año
  • Lunes
    12:00 - 14:00
    19:00 - 21:30
  • Martes
    12:00 - 14:00
    19:00 - 21:30
  • Miércoles
    12:00 - 14:00
    19:00 - 21:30
  • Jueves
    12:00 - 14:00
    19:00 - 21:30
  • Viernes
    12:00 - 14:00
    19:00 - 21:30
  • Sábado
    12:00 - 14:00
    19:00 - 21:30
  • Domingo
    12:00 - 14:00
    19:00 - 21:30
En el acto
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2 comentarios
Bueno
  • Véritable pépite pour tout épicurien

    La salle de restaurant tout d’abord est admirable, l’éclairage, la décoration intérieure et toute l’équipe est admirable et le personnel on ne peut plus professionnel. Nous avons choisi : La Fleur de courgette farcie au jambon ibérique, émulsion de roquette, Filet mignon de veau, crémeux de petits pois et petits frais, crème montée à la coriandre, sucrine grillée, Miel et herbes fraîches, sorbet fromage blanc, et enfin un dessert qui était servi pour la première fois et qui fut « Mon Dieu que c’était bon » sur un fruit excellent et de saison... la mirabelle. Travaillée en plusieurs textures toutes aussi réussies les une que les autres. L’originalité des assemblages, les présentations, la mâche, les saveurs étaient incroyables. Merci au chef, la pâtissière pour ce moment ultra gourmand que nous avons pu passer chez vous le jeudi 27 août. Pour info, j’avais recueilli des avis qui m’ont guidés dans mon choix sauf le « Mich...... » qui n’est pas pour moi un critère forcément très objectif et j’ai simplement appris que le restaurant avait 2 fourchettes ce que je trouve très en deçà de ce que l’établissement mérite.

  • Tromperie sur le poisson de Loire

    Mais que vont donc penser les touristes venus déjeuner ou dîner au Grand Saint-Michel et à qui on a fait croire que dans le menu "2 fois plus de goût" on vous servait de la Truite de Loire ! En effet, on ne trouve pas, sauf accident, de la truite dans la Loire et en tout cas en quantité suffisamment importante pour approvisionner un restaurant durant presque un trimestre !

    Respuesta del propietario

    Cher Monsieur, J’ai bien pris note de votre récent commentaire et tiens tout d’abord à vous rassurer qu’aucune tromperie envers notre clientèle n’est présentée au sein de notre établissement. Le fait de travailler en circuit court avec nos fournisseurs nous permet d’être précis sur la provenance de nos produits. Je vous confirme que nous trouvons bien de la Truite en Loire, plus précisément en amont de la Loire. Il est vrai que son approvisionnement peut être délicat pour un menu proposé sur une période de 2 mois. C’est pourquoi, d’ailleurs, avant la fin de l'offre de ce menu, nous avons été contraint de changer l’appellation dans la mesure où le produit avait une provenance plutôt d’Isère. Cela ne venant en rien entacher la qualité du produit tout comme son résultat final dans l’assiette qui remporte tous les suffrages de notre clientèle. J’espère que nous aurons plaisir à vous accueillir, à nouveau, dans notre établissement afin de vous faire découvrir notre nouvelle carte qui évolue aux fils des saisons. Bien cordialement, Anthony Houette